俗话说病从口入，现在越来越多的年轻人由于饮食结构偏颇和没有节律，很早就患上老年病如糖尿病、高血压高血脂等，为了让大学生树立正确的饮食观，学习了解健康饮食的基本常识，9月29日晚上, 图书馆“湖畔讲坛”第92期特邀海南医学院公共卫生学院营养与食品卫生学教研室戴华老师为广大师生作了“健康饮食与生老病死”的讲座。
首先，戴华老师讲述了饮食不合理而导致的常见健康问题与疾病。现在人们的物质供给丰富多彩了，但是亚健康问题却越来越严重，人体所需要的40多种营养素由于缺乏或过量以及整体不均衡，都可以对人的健康带来问题与疾患，以致英年早逝、猝死的悲剧时有发生。为了引导人们的合理饮食，世界各国根据自身国家居民的身体状况与膳食结构而制定了膳食指南与膳食宝塔。
接下来，在简要介绍了各具特色的世界各国膳食指南与宝塔后，戴老师重点讲解了中国居民膳食指南、宝塔的确立和变迁，并结合国家卫生部2015年发布的“中国居民营养与慢性病状况报告”，详细解读了2016年版“中国居民膳食指南”。对于年轻的大学生而言，由于还不具备自己做饭菜的条件，戴华老师引导大家学会两项技能，即学会读懂食品的标签，能够用体质指数来判断健康体重，就非常有利于日常食品的选购，以及合理调整自身的饮食结构。
最后，戴老师播放了北京大学2017期新生开学典礼上经济学院孙祁祥教授以《珍惜》为题的演讲片段，引述孙教授的话：“请珍惜自己，特别是你的健康”，“而失去健康，即使青春犹在，年轻于你何用？财富于你何用？时间于你何用？知识于你何用？”，劝慰年轻的大学生珍爱生命关注健康饮食。
讲座结束了，部分师生就自己感兴趣的问题围住戴老师仍然在热烈探讨与交流。
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